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アフリカの陽だまりの下で

2年間、アフリカの海沿いの街で暮らします。環境教育。日々感じたことを書いていけたらな。

干物ってみた

「せっかく海の近くに住んでんだからさ 干物やってみなよ~。」 ・・・なるほど。 ということで、やってみました サバのみりん干し。 サバ購入。1キロ500円くらい。 サバを3枚おろしっぽく捌いて 漬けだれに4時間。 その後、玄関にてざるで干す。5時…

モロッコ旅

モロッコ10日間の旅。 ハッサン2世モスクに感激。 タジン鍋。 モロッコ食べ物が美味しい!!! イミルシルの湖に行く途中に会ったこどもたち。 かわいいなあ~。 フナ広場。 21時まで外が明るいので、ついつい夜更かしの毎日。 果物も豊富! オレンジ生絞り…

高級?ホテルでお食事。

首都にある、高級ホテル(あくまで、この国の中で。笑) にてお食事してきました。 そろそろ帰国してしまう先輩方と。(寂しい…) 屋上からの眺め。きれーい! ここではカクテルが飲める! 大体のお店、ビールかワインしか売ってないものね。 私はノンアルコール…

手作りしてみよー

アフリカにはですね 日本のような食事がどこでもできるわけではありません。 しかし、時間はあります。 じゃあ作ってみよう! まずは、ぷりーん! カラメルソース、難しい! 上手く固まらんのです。 そして卵と牛乳の分量。 分量の比で、全然食感が違うぷり…

アフリカ たべもの パート11

町のレストラン「シガール」。 外国人、富裕層向けかな。 外のテラス席はこんな感じ。 屋内席。 屋内の方がおしゃれな感じ。 頼んだのはピザ。 グラタン風。 1枚4,500Fだから、日本円で約900円。 入口に中華料理もあるよって書いてあったけど 全くなかった。…

アフリカ たべもの パート10

名物? 「炭火焼の魚」!! その辺の道端や、マルシェ(市場)で おばちゃんが炭火焼の魚を売っています。 炭火焼ってだけで美味しい。 海が近いから新鮮な魚で、さらに美味しい。 緑のソースは「コンジェマ」と呼ばれていて バジルやセロリ、パセリなどなど…

家庭訪問 ~お寿司作ってみた~

アフリカのにーちゃんが 「寿司食べたい!」というので まずは漁港センターに買い出し。 ウロコだけ、とってもらいます。 (頼めばちゃんと捌いてくれる) 今回購入したのが「すずき」さん。 1匹0.5キロ、約350円。 うろこ取りは約100円。 適当にさばいて、 適…

カメパン!

アフリカたべものシリーズ番外編? カメの形をした、パン!!! かわいい~~ フランスの植民地だったので わりとパンは豊富。 クロワッサンもあります(←味はいまいちだけど)。 表情もちゃんとあるんですってば。 私が今いる国の名前には 「カメ」という音が…

アフリカ たべもの パート9

本日はオムレツパンのご紹介。 アフリカの卵はめっちゃおいしいです。 道端でおじちゃんが作ってくれます。 (店を構えているところもある。) 卵、何個? 野菜入れる? イワシ缶入れる? スパゲティいれる? ピーマン(ハバネロ)いれる? …など、自分でカス…

アフリカ たべもの パート8

「経済の町」へ、活動の一環で小旅行をしてきました。 国内唯一の日本料理屋さんがある場所。 着いた日の夜、早速日本料理屋さんへ。 「すし」って書いてある。 入口が鳥居。すごーい。 お庭には橋と池。 ちょうちんも飾ってある。 注文したおすし! サーモ…

町あるき ~マルシェ~

マルシェと呼ばれる市場に買い出し。 ここが市場の入り口。 洋服を売っています。 ほとんど古着かな。 野菜を売っています。 トマト、たまねぎ、きゃべつ、なす、ずっきーに、きゅうり、などなど。 今はマンゴーがたくさん。 魚を干したもの。 ねずみが売っ…

アフリカ たべもの パート7

アフリカと言えば、果物!!! マンゴー、スイカ、ぱいなっぷる、オレンジ、パパイヤなど。 輸入品らしいけど、リンゴやブドウも手に入ります。 最近はマンゴーが出てきました。 マンゴーの樹に登って マンゴーを食べる青年。 すいかやパイナップルは、 売り…

アフリカ たべもの パート6

アフリカのミスド、 その名も「ベニエ」!!! 揚げパン、ですね。 この国ではメジャーな食べ物で 道端で売っていたり、バケツに入れて歩き売りしていたり、 いつでもどこでも、安く食べられます。 写真のお店はかなり種類が豊富なベニエ屋さん。 店主ジョゼ…

アフリカ たべもの パート5

先生の勉強会が終わった後 お食事&飲み物で、軽く打ち上げがありました。 そのときのごはん。 ザ・アフリカ飯! 「ジャマジャマ」 手前の、緑の葉っぱを人参や玉ねぎと炒めたもの。 これだいすきー。 ジャマジャマとは葉っぱの名前で、他にもいろんな種類が…

アフリカ たべもの パート4

炭火焼のおにく!!! 串の方は1本約20円(日本円)。 塊の方は値段に合わせて切り分けてくれます。 写真は牛肉です。 ムスリムのお兄さんが売っています。 鶏肉バージョンもあります。 レバーや砂肝も。砂肝お気に入りです。 お店は道端で。 たまに新橋とかで…

アフリカ たべもの パート3

本日は、アフリカのケーキ(*^^*) 活動の関係で首都に行ったので (普段は首都からバスで5時間くらいの街にいます) 最近オープンしたケーキ屋さんへ。 他にもパン屋さんにケーキはあるけれど ここまでクオリティの高いところは初めて! マカロンがあるー!! …

アフリカ たべもの パート2

隣に住む同期が ゴンボ(おくら)ソースを作ってくれました! わーい^^♪ この国の現地食のひとつで、屋台?などでも売っています。 私は全然うまくつくれない…。 私は朝から、鶏と野菜を買いに市場へ。 基本的に、生きてる鶏をまるまる一羽買って、 その場でさ…

アフリカ たべもの パート1

昨日はお祭り! ということで、帰りは美味しいものを食べてきました。 私が住む町は、 一応の観光地(海があるので…)。 きれいめのレストランがいくつかあります。 これはわが町が誇る?鶏肉屋さん!! 仏人のおじいちゃんと現地のお嫁さんが経営。 日本円…